良いお天気は昨日だけだったようです
今にも雨が降って来そうな感じ
気温もまた低く20℃の山形市内
昨日は半袖でしたが、今日は長袖になりそう～
やっぱり今年は変な天気(;^_^A
昨夜は、偶然が重なりいただき物
2品での晩ご飯になりました
2日前にわらび、昨日は細筍
どちらも大好きなので
早速、晩ご飯に変身
わらびで2品
いただいたわらび
立派でしょ？
わらび園のわらびではなく
天然のわらびなので
粘りあり、味も凄く良いです
と、言う事で1品は
わらびのタタキ
このタタキは、こんな風に良い
わらびでないとなかなか美味しく出来ないんです
普通にアク抜きして（かこさんは灰汁で）
わらびをタタキ、味噌、山椒の葉を一緒に
叩いて七味をかけて出来上がり
おつまみにも、ご飯にも
ピッタリ
※山椒苦手な人はかつお節も合います
叩いている所の写真、撮ったつもりが
無かったので、まだわらびがあるので
近日中に作りますので、忘れず写真を撮り
アップしますね
わらびときゅうり
いつも食べているわらびときゅうりと
ラディッシュと千切り生姜
かこさんは、地元の「味まるじゅう」と言う
ダシ醤油をかけていただいてますが
白だしも美味しいです
サラダ感覚で、いくらでも
食べれる1品です(´∀｀*)ｳﾌﾌ
ご近所さんからいただいた細筍
食べたかったので嬉しくて
煮物
普通に茹でてアク抜きして
糸コン、椎茸、厚揚げと一緒に煮て
最期に絹サヤ
孟宗筍も美味しいけど、細筍も優しい味
凄く美味しかったです( ´ ▽ ` )ﾉ
細筍の天ぷら
やはり、天ぷらも食べたいので
半分は天ぷらに・・・
カスべの竜田揚げ
カットされたカスべ、見つけたら
絶対買ってくる、かこさん
カスべは、煮ても美味しいけど
かこさんは、やっぱり竜田揚げが好き
生姜、ニンニク、醬油、酒、塩胡椒で
味つけて、1時間置き
片栗粉をまぶして、揚げたらこんな感じ
鶏唐に似てますね(´∀｀*)ｳﾌﾌ
細筍と一緒に盛り合わせ
大好きなわらびのタタキに、細筍の天ぷら
そして、カスべの竜田揚げ
お腹パンパンでした
ごちそうさま～
ウンス
昨日も朝から、元気いっぱい
モデル犬発揮してくれました
またまた朝食後
こちらは、昼食後
そして昼寝の寝起き直後
今日もHAPPYな1日になりますように