西麻布でドライエイジングされた和牛のハンバーガーどうでしょう

西麻布交差点から徒歩30秒ほど、ドライエイジングした和牛のステーキで有名な
「カルネヤ サノマンズ」

ランチでハンバーガーを頂いてきました。
テーブルに運ばれてきた一皿に写真を撮っても？に どうぞっ でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで
エイジングし切り落とした肉のパティはギュッと詰まり
噛みちぎるとジャーキーの様な食感と旨味が口に広がる。
レタスやトマトの酸味に
自家製トマトソースの酸味とコクが絡み和牛なのに和牛じゃない もうひとつ別の旨味のある肉の味を楽しめる。
その全てを特注バンズが包み込んで。

このハンバーガー
アメリカへ逆輸出したらイイのに。
そんなハンバーガー。

ご馳走さまです。