フランス栗と和栗が合わさったモンブランどうでしょう

川崎武蔵新城にあるパティッセリー「YaYa」

住宅街にぽつんと佇むお店。

ウインドウの目立つ場所に鎮座するモンブラン。

パンケーキをしっとりさせた様なステージに甘さ控え目な生クリームを乗せて和栗を忍ばせ、フランス産と和栗を合わせたマロンペーストを絞りあげる。テイクアウト用なので一時 冷凍庫で凍めてあるのか、食感がしっかりしている。
ご馳走さまです。