三軒茶屋でエレガントなモンブランどうでしょう

三軒茶屋駅から徒歩5分程、
メイン通りから一本入った場所に佇むパティッセリー「ラバーズスクレート」

店名は裏路地の小僧？
おいらじゃん❗
ショウケースの横で頂きやした。
運ばれてきた「貴婦人のモンブラン」に写真を撮っても⁉️に どうぞっ❗でカシャッ

硬めでフラットなフィナンシェステージにフランス産マロンペーストを敷き、その上にフランス産マロンに栗のコンカッセをちりばめたクリームを立たせオレンジピールで爽やかに。
そのまわりを生クリームでコーティングし粉糖で綺麗に着飾り、ホワイトチョコレートを貴婦人の帽子に見立てる。
お味もエレガント。

ご馳走さまです。