世田谷で肉をシンプルに味わえるハンバーガーどうでしょう

先月 世田谷区役所そばにオープンしたハンバーガーショップ「ワックドランド」

レモンバーガーで名を馳せた、豪徳寺のBAR「トウキョウオモスタイル」の姉妹店なんです。
ランチタイムを外し訪れてみました。
テーブルに運ばれてきたハンバーガーに写真を撮っても❔に どうぞっ❗でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで。
USアンガスビーフを粗挽きし塩を振っていっきに焼き上げたパティは肉をダイレクトに味わえる。
下に敷いてあるトロッと焼かれたオニオンの甘味が肉の匂いを旨味へと誘いトマトとレタス、それにバンズに塗られた粒マスタードの酸味と共にその上の旨味へと天昇させる。
その全てをこの店だけにしか卸さない代々木上原のブーランジェリーのふっくらバンズが包み込む。
お客様が帰った後、少しお話しが出来やした。
トッピングはチーズとハラペーニョ、それにパティを増やすだけです❗と。
これがハンバーガー❗
を味わってもらいたいんです‼️

その心意気、受け・とり・ましたっ❗

昔 一度だけ親父殿がこしらえてくれた あの味に近づいた気がした。

ご馳走さまです。

ps:今朝の羽田空港V1・2エリアには
白鳥(シグナス)が二羽翼を休めています。

この政府専用機、首相が搭乗するとジャパニーズエアーフォースワンとコールサインになり、乗ってない時はシグナスとコールサインが変わるんです。
退役も近づき
こんなショットを撮れるのも
後わずか。