赤米のリゾット♪

「お母さ～ん、お粥さん作ってぇ～」
（臼歯が生えてきたので、ママからお母さんへ呼び名を変えることにしました）
「なんで？具合悪いとね」
慌てて聞いたら、先日出掛けた先の、レストランの入り口に飾ってあるメニューが気になってたようです
多分、リゾット
ってことで、こんなお助け調味料

ジャジャン

辻安全食品より出ています

材料（２人前）
赤米（白米でも）・・・２人分
塩味スープの素・・・１袋
だし汁（又は水）・・・２カップ
人参・・・１本
つるむらさき・・・２０枚（小）
蓮根・・・１節
たこ・・・２００グラム
アスパラガス・・・少々



作り方
人参・タコ・つるむらさきは同じくらいのみじん切りにします。
レンコンは皮をむき、薄切りにして酢水につけてアク抜きして下さい。



土鍋にだし汁を張り、人参・タコ・レンコンを中火で煮ます。
今回は昆布だし使用
人参に火が通ったら、つるむらさきとご飯を入れ少し煮詰めてください。



ご飯が馴染んだら、スープの素を入れるだけ
これ「ちょっと雑炊」の味に似てます
一袋で塩味は十分
他には何の味付けも必要ありません



「お代わり～」の声も早かったです
そうそう、つるむらさきは我が家のベランダからの産地直送

にょきにょき

ずっと採り続けてるのに、ずっとなり続けてくれます
この緑にはホント、助けられるわ

レシピブログに参加しています♪応援クリックお願いします！