これ、全部食べていいの！？ハンバーグのキッズプレート♪

イーフビーチでの夕食です。

このツアーに申し込んだら、まず久米島観光協会から分厚い書類が届きます。
その中には、アレルギーの症状やかかりつけの病院名などを記入する用紙が七枚ほど入っています。

それともう一つ。
アレルギー対応のメニュー表がびっくりするほど入ってるんです
３つのホテルで、それぞれ競い合うかのように工夫された和洋食のメニューに涙が出そうです。
滞在中はどこで食べてもという嬉しい気遣いもあり、このメニュー選びは本当に楽しい時間でした

この写真はキッズプレートのハンバーグ定食
豚が違うのか、柔らかくとても味がありました。

しめじたっぷりのケチャップご飯・ブロッコリー・カリフラワー・ココナッツミルクのかぼちゃスープ・フルーツ・ゼリー
なんとご飯はお代わり
坊はペロリでした

ちなみに私はカジキマグロの香草焼き定食、旦那は豚ソーキの角煮。
いずれもアレルギー対応メニューなんですよ
あまりの大興奮に写真撮るの忘れてました

帰宅してデジカメを整理して改めてアップしますね
それにしても美味しい

タレもたっぷり作ってあるんですよ。
もちろん、舐めるように完食しました

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久米島でのお昼

11時に久米島空港へ到着
気温30度、風が強く日差しも強く
ホテルに着くなり「海に行く～」と五分で着替えて走りだしました
おかげでパンはこんな感じにかぶりつき

こちらの海は青くて透明感が高いんですね
砂浜は珊瑚のせいか真っ白
裸足だとちょっと痛いかな
遠浅の海で、波もほとんどなく坊の水遊びにはぴったりです

ちっちゃな魚やエビ、カニがそこらじゅうにいます。
あ、しかも
それがみんな砂浜と同じ色してて、白というか透明なんです
不思議ですネ。

ほんの二時間ほど遊んだだけですが、紫外線は七倍との事、みるみるうちに真っ黒に日焼けしちゃいました

懲りずに今からまた海に出るそうです

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行ってきます！久米島へ♪

いよいよ本日出発！
先ほど荷物は詰め終わり、夜の間にお昼用のパンを製作中
さてさて、どう焼きあがるか



材料
米粉（阿蘇米）・・・２２０グラム
ホワイトソルガム粉・・・３０グラム
ぬるま湯・・・１５０グラム
A－１マーガリン・・・６０グラム
甜菜糖・・・３０グラム
塩・・・３グラム
ドライイースト・・・小さじ２杯
ぬるま湯・・・大さじ２杯

ブルーベリージャム・・・大さじ３杯ほど

作り方
ドライイーストをぬるま湯でふやかし、ジャムを除いた残りの材料と混ぜ合わせます。
こんな感じに、ソフトクリームっぽい柔らかさになります。



この半分をクッキングシートなどの上で平らに伸ばし、そこへブルーベリージャムを塗っていきます
上から同じように生地をかぶせ、このまま一度冷蔵庫で冷やします。



２０分ほど冷やしたら、米粉で打ち粉をし包丁で３センチほどの幅にカット。
これをクルクルと丸めて、シリコンカップの型にポンとセット



このまま土鍋で発酵させますよ～
くるくるって感じはいいですよね
そうなんです。
ここまでは・・・。



ところが、旅行の支度をしてるうちに、このパンの事すっかり忘れてて・・・
ありゃりゃ、過発酵
ま、食べれる食べれる
このまま蒸しま～す
で。焼き上げま～す
いいんじゃないか



形は崩れてしまったけれど、かなり食べ応えがありそうな・・・
このパンは今日のお昼に食べる分です。

実は今回の旅行はコチラ
アレルギーっ子を配慮して、様々なサービスが用意されているツアーなんです。
今回の旅で一番の楽しみなのは、ずばり「食」です

ハピレピさんのページにも体験レポートが載せられていますが、かなり魅力的なんですよ
メニューは大人の量でアレルギー対応のフルコースとかあるんです
気になりますね～食べてみたいですネ～

ってことこで、旅の間は携帯よりアップしていきま～す
画像が複数載せられないのが難点なのですが、食事をしたらなるだけ紹介していくつもりです

とし・はやさん、百均の紙コップ情報ありがとうございました！
みなさん、ご存知でした？
こんなに便利なものがあるんですって

ガラガラ

旅行には必需品ですよね。
学校にも持たせてあるそうですヨ。

それから、こんなものまで
注射器

チクン

実はこれで、うにょうにょ大作戦をすると・・・
こんなに美味しそうなモンブランケーキが出来ちゃうんですって！



ちなみに息子さん作だそうです。
アイデアですね～

私も旅先で、こんなアイデアが一つでも生まれるといいんだけど
１１時には久米島着です

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