サラダ記念日

この味がいいねと君が言ったから
　七月六日はサラダ記念日

６月１日の記事で、歌人・俵万智さんを紹介した。
→「思いきり愛されたくて」
その、俵さんのデビュー歌集となった、「サラダ記念日」。
歌によると、今日がその日だ。
そして、今日は「サラダの日」となっている。

私は、野菜は好きだが、
サラダを好んで食べるという程ではない。
そして、野菜の種類よりも、
ドレッシングによって決まる。

好きなのは和風。
というより、醤油が好きなので、
ドレッシングもそれに近いものをかける。
ごま中華風、も好きである。

昔は、家庭でもレストランでも、
すっぱいようなフレンチドレッシングばかりだった気がする。
サラダが出ると、醤油か塩をかけようとする私に、
母はいつも怒っていた。
フレンチドレッシングの方が、栄養があるというらしい。

昔、ファミレスでウエイターのバイトをした事がある。
その店は、サラダの種類が多かったが、
ドレッシングは、前述の私の嫌いなフレンチのみ。
私だったら、絶対にかけないであろう物だったが、
サラダを注文したお客さんで、
このドレッシングをかけなかったり、
別の種類を要求した人は、一人もいなかった。

もっとも今のように、
何種類ものドレッシングなど、どの店でもない時代だったが。

夏は、サラダがおいしい季節。
レタス、キャベツ、アスパラ、そしてシーチキン。
これが私の好きな４点セット。
もちろん、かけるのは和風ドレッシングでいきたい。