煮 豆

食欲は不思議なものです。
いつもは　そんなに食べたいとも思わないのに　無性に食べたくなる
食べ物があります。

体が欲しがるのでしょうか。
甘いものは　お菓子や秋の果物など　沢山あるのに　ふと煮豆が
食べたくなりました。
小半日　薄い塩水につけ　厚い鍋でとろ火で煮ます。

豆を煮る時は　決して火を強くしないようにと　母が言っていたのを
煮るたび思い出します。
豆の皮を柔らかくするために　タンサンを耳かき一杯ほど入れるのが
私流。
柔く煮えたのを確認して　砂糖と塩をほんの少し　入れます。

今日の煮豆　ほんの少しの塩が　効ききすぎたみたいで　いつもの味
「甲の上」に仕上がっていません。

今朝　穴熊さんが　早速食べて　批評しました。
「分かってますよ　猿も木から落ちるときあるのよ」　
と言い返しました。

煮豆が食べたくなったと　と言うことは　夏の暑さの疲れでも
出ているのでしょうか。