旬

私の住む町　一級河川が　太平洋流れる場所は　魚も集まります。
釣りが趣味の人は　釣り船を持ち　寒の寒さも物とせず　出かけます。

この時期　＜このしろ＞の子分みたいな魚が　旬を迎えます。
地元での呼び名はサッパ。
地元の人なら　誰でも知っている　馴染みの魚です。

穴熊さんの　お友達が今朝　ピチピチを届けてくれました。



鱗を取り　頭と腹を落とします。

から揚げにして　南蛮漬けにしたり　三枚におろして　酢で〆め　酢の物や　お寿司にします。





田舎に　住んでいると　人の情けで生きているような　ものです。