お歳暮セット発売 牛・豚・鶏「松阪肉三昧」(中日新聞プラス) - goo ニュース
2014年11月15日（土）05:00
お歳暮セット発売 牛・豚・鶏「松阪肉三昧」
(中日新聞プラス)
松阪牛だけでなく、松阪産の豚肉と県産の鶏肉の魅力も発信しようと、松阪商工会議所などでつくる実行委が、３種の肉を使ったお歳暮ギフト「松阪肉三昧（ざんまい）ギフト」を発売した。松阪、伊勢両市の食品業者に委託し、それぞれの肉を使ったしぐれ煮と肉味噌（みそ）を開発。商議所の担当者は「全国のイベントでＰＲし、松阪を中心とした食の販路拡大につなげたい」と力を込める。
松阪豚は松阪市田村町の山越畜産が飼育するブランド豚「松阪豚」で、豚肉では珍しい霜降りが特徴。鶏肉は県産の「錦爽（きんそう）どり」という銘柄鶏で、軟らかい肉質が人気という。
しぐれ煮は、肉をしょうゆとみりんで煮込み、甘辛く仕上げた。赤みそと調味料で煮込んで作った肉味噌は、肉が内容量の半分を占めるジューシーさが売り。牛のしぐれ煮は伊勢の国佃（つくだ）煮かね万（松阪市駅部田町）、豚のしぐれ煮はミスズ（同市愛宕町）、それ以外はすべて利八屋（伊勢市）が開発した。二〇一二年度から日本商工会議所の補助金を受け、開発に取り組んできた。
しぐれ煮は牛肉と豚肉が百グラム、鶏肉が百五十グラム入り。肉味噌はいずれも百二十グラム入り。ギフトは、しぐれ煮と肉味噌をそれぞれ三種ずつ詰め合わせたセット（税込み五千四百円）と、三種のしぐれ煮だけのセット（税込み三千二百四十円）の二種で売り出す。送料無料。個別商品も今後、販売する予定という。
二月に東京都内で開かれたギフトの展示会に出品し、百貨店やスーパーマーケットのバイヤーから好評を博したという。商議所の担当者は「ご飯はもちろん、酒のさかなにも合う。ぜひ一度召し上がって、ＰＲに協力して」と呼び掛けている。