マッシュポテトのバジルチーズ焼き

取り寄せた８キロのジャガ芋を
老夫婦二人が一ヶ月半で食べきる・・

なので
今夜もジャガ芋料理

ツレは芋男なので大喜び
「マッシュポテトを食いたい」と言う

しかし
今夜はご飯に合うメニューにしたかったので
ジャガ芋を深層塩を入れたお湯で茹で
水気が無くなったら深めの耐熱皿に入れつぶす
表面を平らにしてバジルソースを塗りつけ
ロースハム一枚を乗せてチーズと刻みパセリを散らし
オーブントースターで５分ほど焼いて出来あがり

と思ったら
バジルソースが黒っぽく変色
ボロ隠しに刻んだバジルを散らしてみました