トマトベースのチーズアサリ

トマト一個を湯むきして細かくする

土鍋にみじん切りのニンニク一かけを入れて炒める
玉ねぎ１個をみじん切りして炒める

人参５センチも粗みじんにして炒める
ズッキーニ５センチも同じ

トマトを入れ
赤ワイン大さじ２も入れて蓋をする

５分煮たら
アサリを入れる

アサリの殻があいたら
少し殻を取り除く
味見をして足りない塩分を整える

パンの耳をトーストしてざく切りして
入れる

カットチーズをいれ
蓋をする

チーズがトロッとしたら
人参の葉のみじん切りを散らして出来上がり