鶏ジャガの塩レモン煮

手羽先５本に塩レモンをまぶしておく

ジャガ芋　３個の皮をむき４つ切りする
人参　１本　皮をむいて乱切り

玉葱　１個と
セロリの茎　１本分も同じ大きさにする

鍋を温め
鶏の皮を下にして焼き付け蓋をして５分

蓋を外して
水を注いで
野菜を入れ

白滝　１個をあく抜きして
食べやすい大きさに切って入れる

弱火で２０分ほどコトコト
深層塩と薄口醤油で味を調整して
火を止め、後は余熱で仕上げて出来上がり

旨味がタップリしみ込んだ
美味しい煮物です～