サーモンのニンニク焼き

生サーモンの切り身を一口大にする
バジルソルトで味付けして
片栗粉をまぶす

ニンニクをスライスして
大さじ１の油でソテーして取り出す

この油に
サーモンを入れ両面を
ジックリと、こんがり焼く

焼いている間に
ジャガ芋を電子レンジでチンして
マヨネーズで和える

kuriさんのブログで紹介されていた
モスのオニオンリングを揚げる
(玉葱を輪切りして
小麦粉と片栗粉の同量
顆粒のコンソメ＝我が家は無いのでチキンブイヨンを手で潰す
ベーキングパウダー
全部を水で溶いで天ぷらの衣状にする)

この二品を添えて出来上がり

今夜のツレはイマイチの感があるものの
かなり元気になったので

３杯目を所望して
「焼酎のストレートでよろしく」とのこと

お皿も洗ってくれて
短期間に
元気になった様子に安堵