鶏手羽元のトマト煮

トマト10個を湯むき

タマネギ2個をみじん切りして飴色に炒める
ニンニクも入れて炒めて鍋にいれ
フライパンに少しの水を入れてこそげる

そのフライパンに
塩コショウした鶏手羽元20本をいれて
こんがり焼いて鍋に入れる


湯むきしたトマトを4つぎりして鍋にいれる

水を少し足して
赤ワイン２０ｍｌいれ
ローレル1枚と一緒に弱火で30分煮て

コリアンダー・バジル・ターメリックを少しいれ
塩コショウで味を調え出来上がり

トマトもスープも美味しい～