穂しそ入り焼き餃子

昨日
仕事部屋の押し入れだけ耐震工事が完成！

何故に
これだけ大量の荷物が？？と
我が目を疑うほど
二つの部屋を占領していた品物を再収納できました

そして
今日は大工さんがお休みなので
整体の仕事に専念できました

何時ものように仕事ができるって
なんてありがたいのと
楽々の仕事を終え

プランターで
たわわに実る穂しそを収穫

穂しそをしごいてボウルにいれ
ミンチした豚肉
みじん切りした
玉葱・新生姜・ニンニク・キャベツ・ピーマン・ネギをいれ
深層塩と胡椒・醤油・檳榔糖・片栗粉・胡麻油で味付けして練る

餃子の皮で包んで
油をひいたフライパンで焼いたら出来上がり

嚙むと穂しその香りとプチッとした食感があり
ひと味違った焼き餃子です