穂しその醤油漬け丼

穂しその収穫期

たくさんの穂が風にそよいでいます

それを摘んでさっと洗い水気を切って
紫蘇の実をとる

瓶につめて醤油を注いで出来上がり

マグロを一口大に切り
一日漬けた紫蘇の実と醤油で和える

それを酢飯に乗せて
漬け丼で頂く幸せ