孫にハンバーグ

娘が職場の忘年会なので
孫を預かり
今夜は久々のハンバーグ

ツレが倒れてからは
滅多に作らなくなったメニューです

玉葱をみじん切りして
少量の油で炒めて冷ます

食パンを細かくして牛乳に浸しておく

牛肉と豚肉をフードプロセッサーで細かくして
ボウルにいれ
卵・パン・深層塩・胡椒・ナツメグ・玉葱と一緒に良く練る

少量の油をひいたフライパンに
ハンバーグを入れ焼き付けたら
ひっくり返して焼く

ソースとケチャップを入れて
５分ほど煮詰めて出来上がり

因みに
午前中と昼は仕事に追われ
その後は孫の子守に追われ
今日はおせち料理を一品も作れず・・