夕顔のカニ煮

隣町まで息子夫婦と買い物にでた
そこで見つけた夕顔

一度しか食べたことがないこれだけど
美味しかった事を思い出し即買う

レジに並んでいる間に
これが買えただけでもこのお店に来て良かった
と嫁ちゃんにつぶやくと

後ろのおじ様が
「おれも夕顔買った」と
嬉しそうにつぶやく

帰宅して
夕顔を洗って
皮をむいて、綿と種もとる

一口大にして出汁で煮て
柔らかくなったら
かに缶をあけて入れる

酒少し
薄口醤油と塩で味付けする
しめじと三つ葉を散らして
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり