スペアリブのつけ焼き

スペアリブ8本に

醤油　大さじ1
摺り下ろした玉葱　半個分
摺りおろしたニンニク　小さじ1

マーマレード　大さじ1
刻みネギ　大さじ1
塩麹　小さじ1を揉み込んで一日冷蔵庫で寝かす

寝かしたスペアリブを冷蔵庫から取り出して
30分おく

油を入れないフライパンに
このスペアリブを並べ火を付けて焼きをつける

蓋をして
弱火で15分
引っ繰りかえして

更に15分
蓋を取り漬け汁をフライパンに入れて
強火で水分を飛ばして出来上がり

ツレの口中リハの為
切り分けも手伝わずにいると

肉大好きのツレは
右手でスペアリブを持ち

がぶり！と噛み付いている

なんだ。。。

口も開くし

しっかり噛めてもいるじゃん！と
横目で判断して
今夜はゆったりウイスキーソーダを楽しむ