回鍋肉

急に回鍋肉が食べたくなる

で
キャベツもあるしと言うことで今夜はこれ♪

豚バラ２００ｇを一口大に切る
酒　大さじ１と醤油小さじ半分で下味を漬けておく
片栗粉　大さじ３をまぶす

オイスターソース　大さじ１
醤油　小さじ半分
味噌　小さじ１
みりん　大さじ１
酒　大さじ１
みじん切りのネギ　大さじ１
でタレを作っておく

キャベツ　５枚を手で千切る

ピーマン　一個
キクラゲ２枚も切る


ニンニクと生姜のみじん切りを炒め
豚バラを入れて
動かさないようにそのまま炒める

上から野菜をドサッとのせ
フライパンの蓋をして２分ほど放置する

蒸気が上がったら
蓋を取ってタレをかけ
ザッと炒めて出来上がり