ナスのオイスター炒め

旬の茄子をたっぷり使ったスタミナ食

ナス３本を斜め切り

パプリカ半個と
ピーマン１個を同じ大きさに切る

玉ねぎ半個をみじん切り
生姜とにんにくもみじん切り

豚肉の固まり
塩麹漬け５０ｇをみじん切りする

フライパンに油を大さじ１いれ
みじん切りした材料を炒める

野菜も入れて更に炒める

豆板醤を小量
オイスターソース　大さじ１
醤油　大さじ１
檳榔糖　大さじ１で味付けして

水溶き片栗粉　大さじ１でトロミをつけたら出来上がり