トマトのソース

閉店間際の八百屋さんで
完熟トマトが3個100円！

6個買って湯むき

ニンニク2かけを
オリーブオイル大さじ1でジックリ火を通して
トマトを入れて弱火でコトコト

水分が飛んで
トロトロになったら塩小さじ1
コショウ少量でソースの出来上がり

今夜は
輪切り大根の干したものを
水で30分煮て塩で味付け

塩麹に漬けておいた豚肉を焼いて

このソースで頂きました

嫁ちゃん
「このソース美味しい～」と褒めてくれました