ガストリック入り卵焼き

先日の朝イチで
万能コク出し調味料　ガストリックの作り方をしていました

で早速作って
焼きそばや炒め物などに使用

確かに後味が美味しい♪

今夜は卵焼きに入れて正解

ガストリックの作り方は
グラニュー糖　５０ｇ
米酢　１０ｍｌを混ぜ
鍋をゆすりながら強火で加熱する

煙が出始め
全体が濃い黒色になってきたら水を２５ｍｌ入れ
メイラード反応を止める

この時飛び散らないようご用心