買って良かった土鍋キャセロール２

急に冷えてきたので
今夜はボルシチ

キャセロールに
半分を３等分したキャベツを並べる
隙間に
乱切りした人参一本と
大きめのくし形にした玉葱１個をいれ
かぶるよりも多めのトマトピュールを入れて火にかける

牛肉の固まり150gを一口大にして
深層塩と胡椒で下味をつけておく

沸騰したら牛肉をいれ
赤ワイン大さじ２とチキンブイヨンを半個分いれ
コトコト・・・

２時間ほど煮たら
ジャガ芋３個を入れて３０分煮る

味見して
深層塩と胡椒で仕上げて出来上がり