豆腐入りハーブサラダ

リーフレタスが二束で１００円だったので買ってきました
これをツレと二人で食べきるには
茹でてしまうことだと思いつき

レタスを手でちぎって、サッと茹で水にさらして冷ましてから
ザルにあげ水気を切っておく
紫玉葱を千切りしておく
トマトは湯むきして小さく半月切りにしておく

お皿にレタスを広げ
紫玉葱を散らし
角切りした豆腐を散らし
生ハムを小さめに切ったものを散らし
チーズを細かくしたものを散らし
ネギ・パセリ・バジルをみじん切りして散らす

ドレッシングはお好みで出来上がり

かなりたっぷり目の野菜をツレが完食！
このサラダが美味しかったのは
レタスのシャキシャキ感と
バジルなどのハーブの香りが食欲を誘ったことです