アイナメの煮付け

西日の当たるヘヤにいるので
冷房を付けっぱなしのツレは
「お腹が痛い・・」と昼食はパス

夕飯は
アイナメの煮付けと夏野菜たっぷりのお味噌汁

アイナメが入る大きさのフライパンに
水100ml
酒大さじ１
醤油大さじ２
檳榔糖大さじ３を煮立てる

アイナメを入れ
アルミフォイルで蓋をしてフツフツと煮る
時々
アルミフォイルを持ち上げて
煮汁をアイナメに掛ける

魚が飴色になったら出来上がり

温和しく酒抜きの夕食をするツレを横目に
美味しいビールをいただきました