カジキのソテー

カジキに
深層塩とコショウで下味をつけておく

添え物の人参は
バター、檳榔糖、深層塩でソテーする

フライパンに
油をひいて
ズッキーニの輪切りと
茄子に切れ込みをいれて焼く

深層塩とコショウをパラりと振って皿に盛る

カジキに小麦粉をふるいかける

フライパンをさっと拭いて
バターを溶かしいれ
カジキを入れて
全部の面に焼きをつけ
こんがりしたら出来上がり