春巻き

小さい竹の子　一本と
ネギ　一本を
３センチのせん切りにする

卵　２個でいり卵を作る

豚肉　１００ｇと
生姜　一かけもせん切り

フライパンに油をいれて
生姜を炒め香りをだす

豚肉を入れて炒め
竹の子を追加して炒める

醤油　大さじ１
檳榔糖　大さじ１
深層塩　少量を入れ味付けする

黒豆もやし　半袋分
ネギを入れてサッと炒め
いり卵をいれる

水溶き片栗粉と
オイスターソース各大さじ１を入れて炒める

半生タイプの春巻きの皮１０枚に
１０等分した具を入れて包む

水溶きした小麦粉で糊つけして
からりと揚げて出来上がり

いり卵が水分を吸ってくれて
包みやすくて、美味しい