大根の豚バラ煮

忙しいので時短で
圧力鍋の登場！

大根半本を一口大にして
圧力鍋にいれ
ヒタヒタに水を注ぎ
糠を大さじ1いれて

分銅がふれたら一分して火を止める

この間
豚バラ２００ｇを別鍋にいれ
ヒタヒタに水と大さじ1の酒を注ぐ

沸騰させて弱火にする
コトコト20分ほど茹でる

圧力鍋が減圧したら取り出して
糠をあらって水気を切る

大根を
豚バラの鍋にいれ
再沸騰させる

醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
椰子の砂糖　大さじ1

山椒の実を小さじ1入れて
火を止め後は余熱で仕上げて出来上がり

肉料理だけれど
サッパリしていて、美味しい♪