金時豆のトマト煮

どっさりトマトがあるので、これ♪

金時豆100ｇを沸騰したお湯に漬けて
2時間

漬け汁と豆、豚こま１００ｇを
圧力鍋に入れて
分銅がゆれたら弱火で1分
火を止める

この間
トマト　5個の湯むきしてザク切り
人参　1本をみじん切り
タマネギ　1個もみじん切り
セロリ　1本もみじん切り

全部の野菜を鍋に入れ
白ワイン　２０ｍｌを注いで
弱火で火にかける

ローリエ　1枚を入れてコトコト煮る

減圧した圧力鍋から金時豆を取り出して
煮汁ごと鍋に移して

更にコトコト一時間ほど煮る

チリパウダーを小さじ1いれ
深層塩で味付けして出来上がり