ビーフシチュー

息子が急に来た時用に冷凍してある牛肉

しかし
最近は忙しいらしくて、とんとご無沙汰

だから
冷蔵庫の整理を込めて
ツレに愛情も込めて・・？
ツレの喜ぶビーフシチュー

土鍋に乱切りした人参・玉葱・ジャガ芋・蕪・生椎茸を入れて
かぶる量の水を入れ火にかける
セロリの細くて固い茎があったので
それも投入

赤ワインに浸しておいた牛肉をフライパンで焼き付け土鍋にうつす
コトコトと煮る

他の材料が柔らかくなったらセロリだけ取り出して
ルウを入れてそっと煮溶かす
野菜たっぷりのビーフシチューの出来上がり