あさりのスープ煮

貝類の美味しい季節なので今日はこれ

あさりを砂抜きして良く洗う
ザルに置いて少し放置

その間に
人参・新タマネギ・かぶ・ジャガ芋を１センチの角切り

アサリを茹でて身を離す

茹で汁に水を足して
野菜に火を通す

ベーコンのみじん切りもいれる

塩コショウで味付けして
食べる直前にあさりをいれて
茹でたブロッコリーも散らして出来上がり

夕食に出すと
ツレ「ワイン下さい。ついでにパンも」とオーダー

食欲があってなにより