大根と里芋の煮物

大きめの一口サイズに切った
大根・里芋・人参
油抜きしたコーン入りさつま揚げを土鍋に入れて

ヒタヒタに出汁をいれ火に掛ける

沸騰したら弱火にして
薄口醤油　　大さじ２
檳榔糖　　　小さじ１
味醂　　　　大さじ１
深層塩　　　一つまみでコトコト・・・１０分

後は余熱で仕上げて
食べる直前に温め直して
出来上がり

さつま揚げから甘みが出て来るので
砂糖は控えめにして
深層塩の隠し味が美味しい一品です