今夜はボルシチ

声楽の新年会に出掛けたので
ツレにはボルシチとサンドイッチを置いて行きました

土鍋に人参・玉葱・セロリ・トマトピューレ・水を入れて
火にかけ
深層塩と胡椒で味付けた牛肉をフライパンで焼きつけ
土鍋に入れる
牛肉が柔らかくなった頃にキャベツ・ジャガ芋も入れて
深層塩と胡椒で味付けて出来上がり