小ネギいり卵焼き

今日の卵は穂香という
お米を食べた鶏の卵なので
黄身が薄い黄色

その色と味を活かして
出汁を入れず
卵３個を溶いた中に

大さじ２の砂糖と
小さじ半分の深層塩を混ぜ込み
醤油をほんの少し垂らす

小ネギ３本を小口切りして
卵液に入れる

油をひいたフライパンで焼いたら出来上がり

もう一品は
春菊一束をサッと茹でて
お湯を切る

春菊が熱いうちに
ニンニク１かけをスライスしたものと
醤油大さじ２
ごま油小さじ１を混ぜたタレにザッと漬けたもの

野菜嫌いのツレが
これなら半束完食～