鰆のトマトソテー

鰆は臭みが出やすい魚なので

鰆の切り身に塩レモンを多目につける
オリーブオイル大さじ1をいれたフライパンに入れ両面を焼く

トマトのざく切りを入れ
トマトがトロッとするまで焼く

白ワインと
コショウを振り入れ出来上がり

お皿に盛って
私用にはたっぷりのパクチー

ツレ用にはパセリを散らす

これで
魚の臭みがとれて美味しい♪