小玉ねぎのピクルス

暑くなったのでサッパリした漬け物♪

新タマネギの小粒10個の皮をむく

人参1本は乱切り
キュウリ　一本も乱切り
ミョウガ　3個　は半分に切る
赤パプリカ　1個
セロリ　1本

白ワイン　１５０ｍｌ
酢　１５０ｍｌ
椰子の砂糖　大さじ2
深層塩　小さじ1
赤唐辛子　2本
ローリエ　2枚
コリアンダー　少量を沸かして冷ます

人参を2分茹で
新タマネギを入れ1分
他の野菜もサッと入れて直ぐにザルに上げて冷ます

漬け汁に入れて保存容器に移して
一日漬けたら食べれます♪