手羽先と里芋の煮っ転がし

醤油と酒を混ぜた液に手羽先を浸しておく

里芋と人参・ごぼうを乱切りして土鍋にいれ
ひたひたの水を注いで煮る

油をひいたプライパンで手羽先に焼き色をつける
土鍋にいれて醤油・檳榔糖・味醂で味付けしてコトコト・・出来上がり

今の時期の里芋
ねっとりして美味しい～