発酵キャベツ入りボルシチ

ビーフシチューにしようか
ボルシチにしようか？

決めては
水煮トマト缶が使いかけで残っていたこと

ふと思いついて
発酵キャベツを入れてみる

酸味が旨味となって濃厚な旨さ

そして
時折ミカンや生姜の味がして
複雑な味を堪能

発酵キャベツがあると
便利で仕込みも３度目になった


明日の嫁ちゃんの感想もたのしみ