ぶり大根

小さな魚屋さんで見つけたブリのあら
一皿１５０円！

大根１本も買って帰り
これを米の研ぎ汁で１５分茹でて灰汁抜き

あらはさっと洗って
大根とショウガを入れて
コトコト１５分煮て出来上がり

今の時期はこんなシンプル料理が一番美味しい