白菜とふんわり肉団子

朝イチレシピから今夜はこれ♪

土鍋にチキンスープ２リットルをわかす

酒　大さじ２
塩　小さじ２分の１
わさび　大さじ１と２分の１
しょうがをすりおろして入れる

白菜４００ｇ
横３等分に切り、軸は幅７ミリ程度、葉は１センチ幅に切る
土鍋にいれて弱火で煮る。

豚バラ肉４００ｇは３ミリ程度の細切りにする。
ボウルに入れ
深層塩　小さじ３分の１
こしょうを加え、ねっとりするまでよくもむ。
しょうがのすりおろし
しょうゆとオイスターソース各小さじ４分の１加えよくもむ

さらに酒大さじ２を加えてよくもみ
水を大さじ２も加えてよくもむ
卵を一個を加え、さらにもむ

みじん切りにしたたまねぎ２分の１コ分に
かたくり粉を大さじ４をまぶして
加えよく混ぜる

沸騰している土鍋に
一口大にした肉団子を加え、ふたをして強火で約５分間煮て出来上がり

ツレが鍋をのぞき込み
「これなぁにぃ？」

豚肉

ツレ「じゃトンつくだね」

へっ？

ツレ「トンのつくねでしょ？」

柔らかいのでよく食べてくれ
二人とも暑くてストーブをけす

ツレ「暖かいねぇ～」

生姜が入っているから

ツレ「しょうがないね」

スープにこんな塊のワサビも入っているのよ

ツレ「・・・・・・
ねぇ、洒落言うと期待しているでしょう

でも・・わさびでない」

パチパチと拍手