今夜は何にしようか？

引き売りの魚屋さんのファンになって30年以上経ちました。
活きの良い魚介類を歩いて1分で買えるありがたさ。
今日のお薦めは小柱だったので、
煮きりの味醂＆酢＆少量の檳榔糖で三杯酢を作り
深層塩で塩もみした胡瓜とワカメで頂きました。