秋ミョウガ

忙しくて見ない間に
庭のミョウガが
ぷっくらと、大きくなっていました

キンスマでみたミョウガの一番美味しい食べ方
三枚肉に深層塩と胡椒をふり
半分に切ったミョウガを巻いてフライパンで焼いて出来上がり

もう一品は
大工さんにお裾分けできた
ホタテと里芋の煮っ転がし

大工さんが居間の工事に移動して
雑談しながら
里芋１０個をむく

人参と一緒に一口大に切る
小さなホタテ１パックを土鍋に入れて
里芋と人参をいれヒタヒタの量の水と
酒大さじ１をいれる

沸騰したら
檳榔糖大さじ２をいれ５分
薄口醤油を大さじ２いれコトコト１０分
火を止め余熱で仕上げてこれも出来上がり