タコを小間切れにして
人参・キャベツ・玉葱・ピーマン・ミョウガ・新生姜
をスライスして
うどんと炒めて醤油ベースのソースで
味付けして出来上がり
うどんを焼きうどん用にしたら
柔らかすぎて失敗でした・・ . . . 本文を読む
猛暑の中
知り合いの紹介で外出
楽しい時間を過ごす♪
帰宅して
ツレの部屋に行くと
「カアチャン・・・今日ね・・・
お腹が痛くなってね・・・
間に合わなくて・・・
ごめんよ・・・」とツレがションボリ
トイレの掃除して
洗濯して
汗びっしょりに成り
楽しかった今日が台無し！と
ツレを責める気持ちも湧いてきた
「もうお腹治ったからお酒飲むよ」というツレ
渋々用意して
見始めたテレビ
篠 . . . 本文を読む
キドニービーンズを水で戻して
少し大きめのさいの目にした
人参・たまねぎ・豚こま・ズッキーニ
水煮トマトを入れ
圧力鍋で20分コトコト
減圧したら蓋を取り
チキンブイヨン1個
ウスターソース・醤油・深層塩・チリペッパーなどをいれ
味見
美味しい～♪
暑いときには
ピリッと辛いものも嬉しい
. . . 本文を読む
夏おでんと言っても冬バージョンと変わりがないけれど
ミニパーティーで
これの蓋を取ったお客様達から
「あら～」
「おでんよ～～」
「嬉しい～～」
ウワ～という歓声があがる
冷房の効いた部屋で
昼間の疲れをとるひととき
お腹に優しい温かさのあるもの
猛暑のパーティーにはこれ♪
出汁をとり
さらに
ツブ貝とタコと昆布で旨味を出して
コトコト・・ゆっくり煮込む
一品持ち寄りの晩餐で
豪華なテー . . . 本文を読む
暑い日の格安スタミナ料理はこれ♪
酒 ５０ｍｌ
酢 １００ｍｌ
醤油 ４５ｍｌ
みりん １５ｍｌ
全部を合わせて
沸騰して粗熱をとり
新生姜のみじん切り ２かけ分
ニンニクみじん切り １かけ分
種を取った赤唐辛子 1本を混ぜてタレをつくる
鶏肉１００ｇをそぎ切りして
酒を振りかけておく
大きめの茄子 1本を半分にして
斜めに切れ込みを入れながら
一口大にしておく
ピーマン 2個
半分に . . . 本文を読む