bar andrews

~カウンター越しより~

野菜のカクテル7 ~セロリ~

2012年03月29日 17時30分43秒 | Cocktail



野菜のカクテルをお作りしていると
「もっと青々してていい」
という意外なご意見をいただきます


セロリのカクテルもそうでした


そこで、以前の宿題というのもあり
セロリに挑戦してみたんですが


これが、意外と・・・


飲みやすいんです(笑)


私、実は・・・セロリはあまり得意な方では無いんですが
セロリのカクテルは抵抗なく飲めます
言われた宿題とは、真逆デスガ^^;


そして野菜のカクテル作りを始めてもっとも青臭かったブロッコリーのカクテル
昨夜 お作りしたんですが
どうしてか・・・あれだけ青臭かったのに
昨夜のブロッコリーは飲みやすいんです^^;


野菜は生き物ですから
採れた産地、時期によってかなり差が出るみたいです
だもんですから、なかなか作りがいがあります (^O^)/


というワケで、これからもじゃんじゃん野菜のカクテル作っていきます
なんでもどうぞ「宿題」をください
お手柔らかに^^

セロリの栄養分や効果(ネットより)
ビタミンA効力やビタミンC、カルシウム・鉄分・マグネシウムなど
ミネラルを含み、強壮、整腸、鎮静などに効果があります
食物繊維も豊富ですので
便秘の解消やコレステロールを下げる作用も期待できます

セロリ特有の香りに含まれている精油成分は
口の中をさっぱりさせるので
油っこい料理のつけ合わせに向き
生で食べると食欲増進効果があります
また精神安定や、頭痛にも効果があると言われています

茎の部分に肝機能を高める成分を含んでいるので
二日酔いで頭痛がする時に食べると効果的です