湖産エビ ～ おばあさんのエビ豆

今日は宿直明けです。

帰ってきてから、おばあさんと期日前投票へ行ってきました。

いろいろと考えた末の投票です。

さて、どうなるか。

それから、Aコープへ。

すると、エビが売ってました。

１００グラム約５００円。

この琵琶湖産のエビ、獲れなくなってます。

だから高いです。

このところの気象が異常です。

今日も、いいお天気で暖かい。

積雪も全くないし、もう春近しという感じ。

今冬では、ちょっとだけ雪が降りましたが、

除雪が大変という降り方はなく、ありがたいのですが、

自然界では困ったこと。

このままでは、雪解け水も期待できずに、

琵琶湖の深呼吸がどうなるか。

そうなると水温が高く、酸素や栄養素が循環しないので、

魚やエビなどの生態に大きく影響してしまいます。

早くから今年もアユが不漁との話。

雪も降らないし、雨も降らない。

琵琶湖の水位は、マイナス４４㎝のまま。

そんな中のエビは貴重かも。

そう思い買いました。

売っていたので急な買い物。

そのため、大豆は新たに茹でるのも手間だし、

水煮のものを買いました。

実に手軽。

エビを茹でます。

その煮汁で、大豆を茹でて、混ぜます。

これで、ご飯のお供が完成。

ちなみに私は、卵かけご飯にどっさりとエビ豆を乗せて、

食べるのがお好み。

もうおかずはいりません。

いつまでも飽きない味。

今夜はエビ豆をいただきます。