飛騨市の食べ物（ソーセージ、中華そば、納豆）

いわゆる平成の大合併の動きで、吉城郡の4町村（古川町、神岡町、河合村、宮川村)が合併して出来たのが飛騨市です。同じ吉城郡でも飛騨市には加わらず、高山市への編入を選んだ町村（国府町、上宝村）もあります。

合併時の人口は3万人程度でしたが、さらに減少し公式ページによれば2020年4月1日現在23,571人となっています。

そんな飛騨市ですが、様々な食品メーカーあります。

コロナウイルスの影響を受けた飛騨市の食品メーカーの販売支援といった趣旨でしょう、クラウドファンディングの仕組みを活用した食品を販売する企画があって、購入しました。地酒とか飛騨牛とか出資額に応じて色々選べるのですが、標記のセットにしました。



ソーセージ、まだ食べていないけど、過去に食べたことがあります。山之村牧場製。シャウエッセンとか普通に売ってあるのよりは美味しいと思います。

中華そば、老田屋製。あっさりした醬油味。

納豆は橋本商店製。橋本商店は飛騨市古川町の納豆製造業者です。

今でこそ、いろんなメーカーの納豆が当地のスーパーで売ってありますが、子供の頃は納豆と言えばほとんど橋本商店のものでした。納豆は好きだったのでよく食べました。今でも納豆は好きなので食べますが、最近はこちらのものは食べてませんでした。

食べてみたら、美味しい。そして、匂いが強いです。納豆菌が違う？製法が違うの？
消費者の嗜好に合わせ、大手メーカーでは匂いの少ない商品を製造しているのかもしれません。

でも、この匂いが懐かしい。
国産大豆使用とのこと。昔はそんなの無かったから、ちょっと高級な納豆ですね。



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