こんなに繁った大葉を見たら食べたくなりました。
これは弟の畑に生えているもの。
畑と言っても雑草を毟り取るくらいで、肥料をやるとか、消毒するとか、そういう手はかけずに、こぼれ種から自然に育ったもののようです。
先端の美味しそうなところを、摘ませてもらいました。
これで、ジェノベーゼっぽいスパゲティを作ってみるつもり。
バジルの代わりに大葉をペーストにするというのは、大量の大葉を見たら誰でも思いつくようで、検索してみると、作り方がいくらでもヒットします。
完成です。
それっぽい味に仕上がりました。
美味しくいただきました。
材料
スパゲティ 1.6mm
青じそ
オリーブオイル
塩
クルミ（松の実の代用）
粉チーズ
ニンニク
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